Tordi Minutike retsept

Tordi taina tegemiseks läheb tarvis järgmisi toiduaineid:

1) kaks kanamuna nii munavalge kui rebuga;
2) 200 grammi ehk klaas suhkrut;
3) 200 grammi ehk klaas moosi, milleks võib olla mustsõstra-vaarikakeedis;
4) 200 grammi ehk klaas keefiri;
5) 400 grammi ehk kaks klaasi nisujahu;
6) poolteist teelusikatäit söögisoodat.

Pärast nimetatud komponentide korralikku läbisegamist tuleb panna tainas, ütleme, Tupperware'i silikoonist koogivormi, mis on seespidiselt määritud 20 grammi kaaluva võiga. Täidetud vorm paiguta või paigutage ahju, kus tainas saab küpseda 180-kraadisel temperatuuril 30–40 minutit või madalama soojuse puhul kauem. Kui tainas on ahjus tahkestumas, siis võib teha küpsetisse auke õhu väljalaskmiseks, et see ei paisuks liiga palju.

Kui tordi alus on valmis, siis tuleb küpsetist lõigata suure noaga ettevaatlikult külgedelt keskpunkti suunas liikudes pooleks, et tekiks kaks osa, mida kata või katke ühtlaselt kreemiga, mille tegemiseks läheb vaja järgmisi produkte:

1) 250 grammi hapukoort;
2) 200 grammi ehk klaas suhkrut;
3) 60 grammi võid.

Pärast ära toodud kolme osise läbisegamist kuumuta või kuumutage potti pandud kreemi tasasel tulel, et moodustuks ühtlane mass. Viimase saavutamisel peab sulatis seisma 10 minutit, et kanda paksemat sorti kreemi nii tordi alumisele kui ülemisele kihile. Nõnda et kui koogi esimene korrus on kreemitatud, siis tuleb panna peale teine korrus ja määrida sellelegi kreemi äärest ääreni.
 
Tordi pealist võib kaunistada üksteise kõrvale paigutatavate vaarikatega, et neist moodustada serva lähedalt ring, mille sisse saab vaarmarjadest teha arvu kakskümmend neli juhul, kui kook kingitakse 24-aastaseks saavale või saanud sünnipäevalapsele. Ülaossa, kuhu jääb toodud näitel vaba ruumi, on võimalik vabarnitest koostada tilde või muud pähetulevat. Kui dekoreerimisega ollakse ühel pool, siis peab tordi panema külmikusse, kus kreem tahkub ja kook oma ilmet säilitab.

Tordi transportimisel tuleb kanda hoolt, et kook poleks kaldu, sest vastasel korral koonduvad vabarnid päikeselisel kevadpäeval ühele poolele ja moondub vaarikatega pealis.